BẰNG SÁNG CHẾ ĐỘC QUYỀN

Công nghệ chiết xuất tỏi già AGE là quy trình độc quyền của hãng dược phẩm Wakunaga, được cấp bằng sáng chế tại 20 quốc gia. 

Tỏi được gieo trồng tại các trang trại hữu cơ. Các trang trại này đạt tiêu chuẩn GACP WHO của Tổ chức Y tế Thế giới. Đất trồng tỏi không bị nhiễm kim loại nặng. Vùng trồng tỏi xa các khu công nghiệp và khu chăn nuôi. Nguồn nước tưới tỏi sạch. Quy trình thu hái và chế biến tỏi đảm bảo không dư lượng thuốc trừ sâu. Quy trình thu hái và chế biến tỏi không sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng. Quy trình thu hái và chế biến tỏi không sử dụng hóa chất bảo quản.

Sau đó, tỏi được cắt lát và cho vào thùng thép không gỉ chuyên dụng, ủ trong 17.520 giờ (2 năm) tại điều kiện nhiệt độ thường, kiểm soát nghiêm ngặt về độ ẩm, vô khuẩn, không sử dụng hóa chất độc hại. 

Hơn 250 cuộc kiểm tra, thử nghiệm được thực hiện trong quá trình ủ bởi bộ phận QC (Quality Control) bằng hệ thống máy móc hiện đại như máy sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC, kính hiển vi kỹ thuật số VHX… nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn về hàm lượng hoạt chất, độ tinh khiết để đánh giá chất lượng tổng thể của sản phẩm.

Quy trình này làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi và chuyển hóa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ không ổn định Alliin, Allicin…thành các hợp chất không mùi, không gây kích ứng dạ dày và có sinh khả dụng mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chiết xuất tỏi già AGE.

Các hoạt chất có hoạt tính sinh học trong chiết xuất tỏi già AGE bao gồm 

1. S-Allyl cysteine (SAC)

SAC là một axit amin chứa lưu huỳnh. Đây cũng là hoạt chất chính của tỏi và được nghiên cứu khoa học nhiều nhất. SAC là chất chống oxy hóa mạnh và đã được chứng minh có tác dụng chống viêm, điều hoà huyết áp, bảo vệ tim mạch, điều hòa miễn dịch, bảo vệ tế bào gan, bảo vệ hệ thần kinh và não bộ. SAC kích hoạt các enzym chống oxy hóa trong não, làm giảm các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương.

2. S-1-Propenyl-L-cysteine (S1PC)

Đây là một đồng phân lập thể của SAC. Lần đầu tiên trên thế giới, các nhà nghiên cứu của Wakunaga đã phát hiện ra S1PC có các đặc tính sinh học hữu ích, chẳng hạn như tác dụng điều hòa miễn dịch, tác dụng hạ huyết áp, cải thiện lưu thông máu ngoại vi, sinh khả dụng cao và ít ảnh hưởng ức chế đến các hoạt động cytochrome P450 của con người. Hợp chất này cũng được coi là một thành phần quan trọng trong AGE cùng với SAC.

3. S-Allyl Mercapto Cysteine (SAMC)

SAMC được sản xuất từ các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi qua quá trình lão hóa. Hợp chất SAMC chỉ xuất hiện trong AGE, không có trong bất kỳ chế phẩm tỏi nào khác, kể cả tỏi sống. SAMC ức chế quá trình oxy hóa cholesterol LDL, giảm cholesterol toàn phần và ức chế tổng hợp axit béo. Nhờ vậy, SAMC giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, thu hẹp hoặc co thắt mạch máu. SAMC cũng có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ gan, ngăn ngừa ung thư, tốt cho não và thần kinh.

4. S-methyl-L-cysteine

Hoạt chất này có tác dụng chống oxy hóa cao, làm giảm các quá trình oxy hóa như oxy hóa lipid do rượu gây ra, bảo vệ gan.